Cenoura: saborosa e muito versátil

Seja no almoço ou na sobremesa, este ingrediente traz mais cor e sabor para suas refeições.

Um dos alimentos mais frequentes na mesa do brasileiro, a cenoura pode ser encontrada o ano todo no mercado. De sabor adocicado e muito agradável, ela pode ser consumida crua, cozida ou em suco. Podendo ainda ser acrescentada em bolos, sopas e em ensopados para preparar carne ou peixes. 

Além do tradicional bolo de cenoura com cobertura de chocolate, existem diversas outras receitas deliciosas que você pode preparar em casa. No CyberCook, você encontra o passo-a-passo para fazer farofa de cenoura, torta de cenoura, suflê de cenoura, pão de cenoura e muito mais!

Curiosidade: Existem cenouras de várias cores. Esse vegetal pode aparecer com cinco tons diferentes: laranja, roxa, vermelha, branca e amarela. 

Manter o bronzeado 

Além dos benefícios já conhecidos, consumir cenoura durante o verão também pode ajudar a manter o bronzeado durante mais tempo, já que os beta-carotenos da cenoura estimulam a pigmentação da pele. Além disso, ela pode exercer um efeito protetor na pele contra os raios UV. Muito bom, hein?

Ah, e no Carrefour tem Feira Todo Dia. Tudo bem fresquinho e selecionado para você todos os dias da semana. Confira! 

Como lavar frutas e verduras corretamente

Existem algumas recomendações que você pode seguir para deixar seus alimentos limpos e seguros.

Frutas e verduras são fundamentais para manter uma alimentação equilibrada, no entanto, é importante ter atenção ao consumir alimentos crus. Lavá-los bem, além de retirar a sujeira e alguns agrotóxicos, também reduz ou elimina a quantidade de vírus e bactérias responsáveis ​​por causar várias doenças. Por isso, te mostramos como higienizar os alimentos de maneira correta. Dê uma olhada!

Antes de lavar os alimentos, é importante retirar as partes danificadas ou muito maduras e lavar bem as mãos. Depois disso, as seguintes etapas devem ser seguidas:

1. Lave-os com escova e água corrente, esfregando-os suavemente para retirar o excesso de sujeira;

2. Mergulhe as frutas e verduras em um recipiente com 1 litro de água e 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio por 15 minutos.

3. Lave frutas e vegetais com água potável para remover os resquícios de sujeiras e do produto usado para higienizar.

4. É hora de secar os produtos com toalhas de papel ou um pano limpo e seco. No caso das folhas, você pode usar a secadora de saladas.

Tenha cuidado para não misturar alimentos limpos com os que ainda estão sujos, pois podem se contaminar novamente.

Outras alternativas naturais para higienizar suas frutas e verduras

Vinagre de maçã: este é outro dos ingredientes naturais que pode te ajudar a limpar frutas e vegetais para serem mais seguros de consumir. Basta diluir um copo de vinagre de maçã em um litro de água e lavar os alimentos com essa mistura.

Vinagre e sal: mais uma ótima forma de realizar a limpeza correta de frutas ou vegetais é misturar um copo de vinagre com meio litro de água salgada e deixar por cerca de 30 minutos.

Vinagre, bicarbonato e limão: para uma higienização ainda mais reforçada, mergulhe as frutas e os vegetais em água em uma parte de vinagre para quatro partes de água. Em seguida, adicione ¼ xícara de bicarbonato de sódio e o suco de 1 limão. Deixe de molho por pelo menos 20 minutos.

Lavou tudo direitinho? Então prepare aquela salada deliciosa e coma despreocupado.

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Casa e Decoração

Mesa linda: veja como fazer decoração de saladas

É bem verdade que nós comemos com os olhos. Por isso, além do sabor, é muito importante cuidar da aparência dos pratos que colocamos à mesa. Esse cuidado pode tornar mais atraentes pratos que nem todo mundo morre de amores, como as saladas. O corte dos vegetais, a saladeira escolhida, a harmonia das cores dos ingredientes são alguns dos segredos para fazer a decoração de saladas especial. Veja algumas dicas.

Escolher a saladeira é o primeiro passo para a decoração de saladas

Há uma variedade imensa desse tipo de utensílio e a escolha deve levar em consideração os alimentos que serão servidos. Tem saladeira com tampa para o caso de sobrar depois da refeição, saladeira em formatos criativos, como as de folha ou em forma de vegetais, e as feitas de vidro e acrílico.

Para o passo a passo que daremos abaixo, opte por uma saladeira circular, rasa e de vidro, que possa valorizar a apresentação dos alimentos.  

Lavar e cortar

Existe uma enorme variedade nos cortes dos vegetais. Eles alteram não só o visual, mas também a textura e até o sabor dos alimentos. Antes de tudo, lave bem os vegetais. Separe as folhas, pode ser o alface tradicional ou o americano, forre a saladeira com elas. Em seguida, corte tomates em gomos, aquele formato que parece um barquinho. Corte o pepino em rodelas bem fininhas. Por cima das folhas, em formato circular, coloque pepino e tomate intercalados. Preserve o centro do prato. Para completar, rale cenoura e beterraba no estilo allumette, conhecido como corte batata-palha. As verduras raladas devem ser usadas para preencher o centro do prato. Tempere ao seu modo.

As cores dão alegria e saúde ao prato

Percebeu que essa decoração prioriza vegetais de cores diferentes? Misturar o laranja da cenoura com o vermelho do tomate e o verde das folhas deixa a salada bonita e apetitosa. A cor dos alimentos indica os nutrientes que eles trazem. O verde indica a presença de pró-vitamina A, luteína, vitaminas B12, B5, B9, C, K, cálcio, potássio, ferro e magnésio; já o amarelo-alaranjado indica a presença de pró-vitamina A, vitamina C, carotenoides e flavonoides; e o vermelho, de licopeno, vitamina C e ácidos fenólicos.

Parece que beleza e saúde têm tudo a ver, não é mesmo? Então aproveite as dicas de decoração de saladas e prepare uma mesa linda para sua refeição. Vale a pena!