Camarão: dicas de preparo

O camarão é um fruto do mar muito saboroso que está presente em diversas receitas brasileiras. Mas ele pode não ser um alimento tão agradável de preparar, né? Alguns cuidados são necessários para deixá-lo bem limpo e no ponto certo. Abaixo te mostramos 2 dicas de ouro para prepará-lo da maneira correta. Confira!

Limpe bem!

Limpar o camarão pode ser um pouco chato e trabalhoso, mas é necessário. O fruto do mar possui tripas, onde ficam as ovas e os restos de fezes, portanto é importante retirá-las antes de consumir, evitando assim, intoxicações alimentares.

Retire as tripas delicadamente para não deformar o camarão, passe-o na água corrente e ele está pronto para ir para a panela.

Tempo de preparo

O camarão também precisa de atenção na hora do preparo. Um erro comum, que muita gente comete, é deixá-lo cozinhar demais. Quando o camarão passa do ponto, ele fica borrachudo e perde sua suculência. Para prepará-lo do jeito certo, fique atento ao cozimento. São apenas alguns minutinhos e ele já estará pronto. Quando ele estiver rosado, é a hora de retirá-lo. Assim, você vai poder saborear um camarão macio e saboroso.

Agora corra para a cozinha e prepare o seu prato preferido com esse fruto do mar delicioso.

Faça seu tempero em casa!

Adicione um sabor especial às suas receitas favoritas.

A escolha dos ingredientes influencia diretamente no resultado final de um prato. Para que ele fique delicioso, é preciso escolher o tempero ideal. Com a correria do dia a dia, muitas vezes optamos por utilizar produtos prontos, como o caldo em tablete. Mas para uma comidinha com sabor do jeito exato que você gosta nem sempre o tempero pronto chega lá. Por isso, vale a pena apostar no tempero caseiro. Além de você poder fazer suas próprias misturas, é uma ótima maneira de economizar. Veja algumas ideias:

Alho triturado

Não é muito prático descascar e amassar alho todas as vezes que for cozinhar. Para facilitar o seu dia a dia, por que não fazer uma quantidade maior e guardar para usar depois? Descasque quantos dentes preferir e triture no processador ou liquidificador. Em seguida, coloque a mistura em um pote de vidro e adicione um pouco de azeite. Isso ajuda a não oxidar o alho.

Tempero básico

Se você quer uma opção que serve para praticamente qualquer receita, pode usar temperos diversos, bater tudo no liquidificador e adicionar em um pote de vidro. O preparado deve ser conservado na geladeira ou freezer. Sugestões de ingredientes:

salsinha

cebolinha

cebola

pimento-do-reino  

– e alho, claro

Se quiser deixar o tempero ainda mais completo e com um sabor mais intenso, você pode adicionar manjericão, coentro, orégano, endro…Opção é o que não falta! Só não esqueça de acrescentar um pouquinho de azeite para conservar melhor a mistura.

Muito simples, né?

Maneiras criativas de preparar abobrinha

A abobrinha é um legume muito versátil do qual não nos cansamos! É suculenta e crocante, tão deliciosa cozida quanto crua. Quer seja o prato principal, um acompanhamento ou mesmo uma sobremesa, é possível prepará-la de diversas maneiras. Além disso, é muito fácil de encontrar nos mercados e feiras durante todo o ano! Encontre aqui 5 maneiras diferentes de preparar abobrinhas que são práticas, com ingredientes simples e repletos de sabor!

Espaguete de abobrinha

Macarrão de abobrinha é simplesmente incrível para quem deseja substituir a massa por um ingrediente mais leve. Mesmo aqueles que não gostam do legume normalmente amam essa versão, pois a abobrinha acaba aderindo o sabor de qualquer molho ou prato com que você sirva.

Brownie de abobrinha

Você também ama brownies molhadinhos? O papel da abobrinha nesse preparo é justamente esse, deixar o doce mais suculento. Sem falar que é uma ótima alternativa para quem não vive sem um docinho, mas busca uma opção mais leve. E acredite, você não vai sentir o gosto!

Pão de abobrinha

A abobrinha pode ser usada em receitas doces e salgadas para adicionar umidade e deixá-las mais leves e equilibradas. E esse pão de abobrinha além de ser uma receita super fácil de fazer, é perfeito para saborear no café da manhã e lanche da tarde.

Carpaccio de abobrinha

A abobrinha costuma ser servida cozida, mas é também é deliciosa crua, especialmente como uma salada. Para esse prato, é só cortar as abobrinhas em fatias finas em uma travessa, adicionar temperos e ervas a gosto e está pronto para ser servido como uma bela entrada.

Rolinho de abobrinha

Outro jeito criativo de usar a abobrinha é cortá-la, dessa vez em fatias mais grossas, enrolá-la e recheá-la com o ingrediente que preferir. Você pode escolher frutos do mar, carnes e até mesmo ricota para uma versão vegetariana.