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Dicas de Limpeza

Como limpar sua panela antiaderente

As panelas antiaderentes são grandes aliadas na cozinha, pois facilitam o preparo de muitos alimentos. Aprenda aqui a maneira correta de lavá-las.

Se você é um amante da culinária, certamente gosta de usar panelas de qualidade para preparar os mais deliciosos pratos. No entanto, pequenos descuidos na hora de limpar podem fazer com que a panela perca suas propriedades antiaderentes. É hora de descobrir como limpá-las corretamente. Aqui estão alguns truques simples para mantê-las novinhas por muito mais tempo:

– Embora algumas panelas possam ser lavadas na máquina de lavar louça, o mais recomendado é lavá-las à mão.

– Após cozinhar, retire o excesso de óleo com um papel toalha.

– Use sempre uma esponja macia que não risque a superfície.

– Não molhe a panela com água fria após retirá-la do fogo ou ainda quente. Isso reduz a eficácia de suas propriedades antiaderentes.

– Se a sua panela tiver um pouco de gordura no fundo – que muitos alimentos inevitavelmente  soltam – você pode encher a panela com água quente e deixar ferver por alguns minutos. O calor amolece a gordura instantaneamente e a limpeza é muito mais fácil.

– O bicarbonato de sódio misturado com água também é um bom aliado para limpar panelas antiaderentes sem esforço e sem riscá-las.

– Seque sua panela à mão. Nunca a guarde quando estiver molhada.

Limpar a panela corretamente é importante, mas é bom lembrar que usar os utensílios apropriados também faz muita diferença. Recomendamos a utilização de espátulas de silicone na hora de preparar os alimentos, pois prolongam a vida útil de sua panela. Além disso, são altamente resistentes ao calor, muito fáceis de limpar e higiênicos.

Com essas dicas simples, você terá suas panelas antiaderentes limpas e em excelentes condições.

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Casa e Decoração

O que é panela wok e o que dá pra fazer nela?

Se você adora cozinhar e está sempre à procura de formas práticas de fazer as suas receitas preferidas, certamente deve conhecer a wok, uma panela tradicional da culinária asiática. Não sabe o que é panela wok? Então não perca mais tempo e conheça agora a panela que vai tornar a sua vida na cozinha muito mais prática e a sua receita muito mais saborosa!

O que é essa tal de wok?

A wok é uma frigideira redonda, diferente do modelo raso que estamos acostumados a ver. Ela tem as laterais mais altas e arredondadas, o que faz com que o fundo seja proporcionalmente menor do que o das frigideiras tradicionais aqui no Brasil. Elas são próprias para cozinhar uma grande quantidade de alimento de uma vez e, por serem circulares e abertas, permitem que o líquido evapore rápido. Isso é essencial para muitas receitas que devem ser preparadas na wok, como os pratos tailandeses.

O que posso preparar na wok?

Não pense que apenas os pratos típicos asiáticos podem ser preparados na wok. Experimente fazer um risoto nela e prepare-se para se apaixonar na mesma hora! Pratos únicos são perfeitos para esse tipo de frigideira. Ela também é ideal para refogar e saltear alimentos, bem melhor do que as frigideiras normais, pois as bordas altas garantem que o alimento não “voe” para fora da panela.

Que modelo devo escolher?

Quando for comprar a sua wok, escolha um modelo pesado, porque são sempre os melhores, mas certifique-se de que vai aguentar segurá-la pelo cabo com as 2 mãos – é mais importante que sejam fáceis de manusear. Os chefs indicam as feitas de aço carbono ou de ferro fundido. As com revestimento antiaderente são uma tentação, mas arranham com facilidade, então é melhor evitá-las.