As melhores receitas com banana

Acessível, gostosa e muito versátil. Veja como inserir a banana no seu cardápio.

A banana é uma das frutas mais populares no Brasil. De origem asiática, conta-se que ela foi trazida para cá pelos portugueses no início do século 16. 

Existem muitos tipos de banana, e cada uma delas tem uma cor, textura e sabor únicos. São mais de mil ao todo. Não é à toa que o brasileiro, em média, consome cerca de 25 quilos de banana por ano individualmente.

E dá pra preparar a banana de muitas formas diferentes: amassada, flambada, cozida, frita, entre outras. Isso sem falar nas mais variadas receitas que levam a fruta. Uma mais gostosa que a outra!

Confira abaixo os principais tipos de banana e algumas receitas que você pode preparar com cada uma delas:

Banana-nanica: Por ser mais doce e macia, é muito utilizada em tortas como a Cuca de Banana – um prato típico da região sul. 

Banana-ouro: A menor e mais doce das bananas. Vai muito bem em sobremesas, como esse Crepe Crocante de Banana. Sirva com bolas de sorvete. 

Banana-da-terra: É a maior de todas e perfeita para ser cozida, assada ou frita. Muito comum na culinária baiana. Veja aqui essa deliciosa receita de Chips de Banana

Desperdício zero

Que tal utilizar 100% da fruta em suas receitas? Assista abaixo a live que o Carrefour fez sobre o assunto, e aprenda 3 opções deliciosas que aproveitam completamente a banana.

Como lavar frutas e verduras corretamente

Existem algumas recomendações que você pode seguir para deixar seus alimentos limpos e seguros.

Frutas e verduras são fundamentais para manter uma alimentação equilibrada, no entanto, é importante ter atenção ao consumir alimentos crus. Lavá-los bem, além de retirar a sujeira e alguns agrotóxicos, também reduz ou elimina a quantidade de vírus e bactérias responsáveis ​​por causar várias doenças. Por isso, te mostramos como higienizar os alimentos de maneira correta. Dê uma olhada!

Antes de lavar os alimentos, é importante retirar as partes danificadas ou muito maduras e lavar bem as mãos. Depois disso, as seguintes etapas devem ser seguidas:

1. Lave-os com escova e água corrente, esfregando-os suavemente para retirar o excesso de sujeira;

2. Mergulhe as frutas e verduras em um recipiente com 1 litro de água e 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio por 15 minutos.

3. Lave frutas e vegetais com água potável para remover os resquícios de sujeiras e do produto usado para higienizar.

4. É hora de secar os produtos com toalhas de papel ou um pano limpo e seco. No caso das folhas, você pode usar a secadora de saladas.

Tenha cuidado para não misturar alimentos limpos com os que ainda estão sujos, pois podem se contaminar novamente.

Outras alternativas naturais para higienizar suas frutas e verduras

Vinagre de maçã: este é outro dos ingredientes naturais que pode te ajudar a limpar frutas e vegetais para serem mais seguros de consumir. Basta diluir um copo de vinagre de maçã em um litro de água e lavar os alimentos com essa mistura.

Vinagre e sal: mais uma ótima forma de realizar a limpeza correta de frutas ou vegetais é misturar um copo de vinagre com meio litro de água salgada e deixar por cerca de 30 minutos.

Vinagre, bicarbonato e limão: para uma higienização ainda mais reforçada, mergulhe as frutas e os vegetais em água em uma parte de vinagre para quatro partes de água. Em seguida, adicione ¼ xícara de bicarbonato de sódio e o suco de 1 limão. Deixe de molho por pelo menos 20 minutos.

Lavou tudo direitinho? Então prepare aquela salada deliciosa e coma despreocupado.

Desperdício zero! Saiba como aproveitar as cascas das frutas

O que você faz com as cascas de frutas que sobram na sua casa? Se você é como a maioria das pessoas, provavelmente acaba jogando fora, certo? Mas você sabia que elas ainda podem ser reaproveitadas? Existem diversas maneiras de usar essas sobras de alimentos para evitar o desperdício e economizar. Aqui estão algumas sugestões para você considerar antes de descartá-las:

Transforme as cascas em doces e geleias

Em vez de comprar aquelas gominhas com cobertura de açúcar na loja, tente fazer suas próprias guloseimas com as sobras das cascas de laranja. Aqui está uma receita simples para você preparar suas laranjas cristalizadas em casa. Além disso, é possível preparar geleias e compotas! Ficam uma delícia, assim como essa geleia de casca de abacaxi. Você vai amar!

Prepare chás deliciosos 

Para fazer chás com cascas de frutas, basta adicioná-las à água fervente por 15 minutos, depois, se desejar, adoce com mel a gosto. A bebida é super fácil de fazer e é deliciosa para tomar no inverno, bem quentinha, ou no verão, bem gelada para refrescar.

Deixe sua casa brilhando

A casca de limão é um elemento natural e barato que pode se tornar o melhor aliado na hora de deixar sua casa limpa. Mesmo depois de espremido, o limão ainda é muito poderoso, pois tem propriedades desengordurantes, e pode ser usado para limpar o forno, a torneira da cozinha, utensílios, entre outros. Portanto, nada de jogar fora!

Aposte na compostagem

A compostagem produz adubo para fortalecer as plantas e reduz o desperdício de lixo orgânico. Então se você tem um jardim ou horta em casa, já sabe o que fazer com as sobras de alimentos. Além de economizar ao fertilizar suas plantas, você ajudará o meio ambiente.Para aproveitar ainda mais os alimentos que você consome, confira a Cartilha de Práticas de Alimentação lançada pelo Carrefour. Vale a pena ver as dicas para uma vida mais sustentável.

A versatilidade da banana

Queridinha de muitos, a banana é uma fruta que pode ser consumida de diversas formas, além de ter um preço acessível e ser fácil de encontrar.

No Brasil, é muito comum entrar em uma casa e se deparar com um cacho majestoso de banana em cima da mesa, da geladeira ou em uma fruteira. Isso acontece porque a banana é uma fruta muito popular aqui no país e facilmente encontrada em mercados, feiras ou até mesmo sendo vendidas por ambulantes na beira das estradas.

Apesar de sua origem asiática, pode-se dizer que ela ganhou os corações e o cardápio brasileiro. Seu sabor inigualável e versatilidade, fazem com que ela seja o ingrediente principal no preparo de diversas receitas, como doces, tortas e até mesmo purês.

TIPOS DE BANANA: SAIBA COMO IDENTIFICAR

Banana-nanica: sua polpa é doce e bem macia, o que a torna perfeita para a produção de sobremesas; sendo conhecida também como “banana d’água”.

Banana-da-terra: com uma polpa consistente e macia, geralmente é consumida de forma cozida, frita, assada ou grelhada; sendo visualmente achatada de um dos lados.

Banana-ouro: é a menor de todas as bananas, com um tamanho de no máximo 10cm. É a menos calórica e uma das mais doces. Per-fei-ta para ser servida na companhia de sorvetes. Hmmm!

Banana-maçã: como o seu próprio nome já diz, ela exala um aroma bem parecido com o de uma maçã. Sua casca é bem fininha, sendo ideal para comer crua e ótima para ser transformada em papinha para crianças.

Banana-prata: é durável e tem o sabor menos adocicado do que as demais. Sua consistência faz com que ela seja ideal para ser consumida grelhada, ou no preparo de bolos e tortas.

E AGORA, QUANDO SABER SE A BANANA JÁ ESTÁ MADURA?

Antes do preparo de qualquer receita, é sempre bom verificar se a banana está madura o suficiente para ser consumida. Então, atente-se aos pequenos detalhes:

  1. ela deve estar firme;
  2. sua casca deve apresentar cor amarelada e pequenas manchas marrons;
  3. caso a haste esteja com aspecto marrom e seca, ou a fruta apresentar mau cheiro, isso significa que ela já passou do ponto!

E aí, curtiu as dicas?

Aproveite para conferir também a Cartilha de Práticas de Alimentação lançada pelo Carrefour e saiba como aproveitar ainda mais os alimentos que você consome.

Categorias
Sem categoria

Conheça as utilidades do limão além da cozinha

Ele pode te ajudar a remover manchas, espantar insetos e até mesmo deixar a sua casa mais limpa. 

O limão pode ser usado para fazer suco, temperar salada ou ainda como ingrediente de diversos doces. Mas você sabia que ele tem muitas outras utilidades? O limão com certeza é um verdadeiro coringa para o dia-a-dia. Veja aqui!

Alimentos mais frescos – Para aumentar a vida de alguns alimentos, como frutas e legumes, coloque um pouco de suco de limão. O mesmo truque vale para quando fizer uma torta de fruta. Esprema um pouco de limão para mantê-la fresca e colorida.

Aromatizador de ambientes – Para garantir que o espaço fique com aroma agradável, corte o limão em pedaços e deixe-o em um pote sobre a mesa.

Espante os insetos – Misture o suco de um limão com um litro de água e aplique essa mistura ao limpar janelas, vidros, o chão e outros locais que os insetos gostam de se instalar.

Odores da geladeira – Para se livrar do mau cheiro da geladeira, coloque meio limão em um pires e mude uma vez por semana.

Remova manchas – Coloque a peça que está manchada de molho em uma bacia com água, em seguida, jogue uma mistura de limão e sal em cima da mancha e esfregue bem. 

Pia da cozinha – Você deve misturar suco de limão com sal até que se forme uma pasta consistente. Em seguida, basta aplicar a mistura na parte de metal da pia, esfregar bem com uma bucha vegetal e enxaguar.

Vidros e espelhos  – Ferva cascas de limão e misture com água quente. Com essa mistura e um paninho, você pode limpar vidros e espelhos de casa.

Quer mais dicas para uma vida sustentável? Confira a Cartilha de Práticas de Alimentação lançada pelo Carrefour.