Comemore o Dia da Pizza em casa

Fazer pizza em casa pode ser mais fácil do que você imagina. 

No dia 10 de julho é comemorado o Dia da Pizza, um dos alimentos mais amados por nós brasileiros. Estamos entre os maiores consumidores de pizza do mundo. Pesquisas estimam que todos os dias os brasileiros consomem cerca de 1,7 milhões de pizza.

Mas será que você conhece a origem desse prato que tanto amamos? Existem várias teorias. Uma das mais famosas é que foram os povos egípcios os primeiros a criar uma massa parecida com a pizza que conhecemos hoje. 

Porém, mesmo que isso seja verdade, foram os italianos que deram o toque final. Eles passaram a assar a massa com trigo de qualidade e a usar coberturas variadas – principalmente queijo e tomate. 

Receitas

Vamos então ao que interessa. Separamos duas receitas do CyberCook para você experimentar em casa e comemorar o Dia da Pizza em grande estilo.

A primeira é uma receita de pizza caseira tradicional. Leva cerca de 2 horas para ficar pronta e serve até 6 pessoas. Clique aqui e veja o passo-a-passo. 

Já se você não tem muito tempo disponível, temos também a Pizza de Frigideira. Ela leva apenas 45 minutos para ficar pronta e é muito fácil de fazer. Confira!

Categorias
Casa e Decoração

Tendência: o que é gourmet?

Muito tem se falado a respeito da gourmetização das refeições, da cozinha e do chef gourmet. Mas, afinal, o que é gourmet? Esse é o termo que se utiliza para denominar “alta cozinha”, uma culinária mais elaborada, com pratos refinados, ingredientes de qualidade e especial cuidado em relação à apresentação dos pratos. Confira abaixo nossas dicas de utensílios que auxiliam a deixar algumas refeições com esse toque especial.

Quais utensílios usar?

Para elaborar um cardápio bem caprichado, você pode utilizar utensílios específicos para preparar e cozinhar uma refeição gourmet. Escolha a receita de sua preferência e vá para a cozinha. Selecionamos alguns utensílios que podem tornar essa experiência ainda mais prazerosa.

O cortador de vegetais auxilia na criação de formatos diferenciados para os vegetais, dando um toque especial nos cortes tradicionais do dia a dia. O copo medidor ajuda no momento do preparo da receita, garantindo que as medidas dos ingredientes estejam idênticas ao que está na receita.

O espremedor de frutas garante que nenhuma semente ou bagaço irá se misturar ao suco que será utilizado em alguma receita. O porta-temperos é um utensílio que organiza a bancada no momento de cozinhar, assim como torna o ambiente esteticamente mais bonito. O moedor permite que você triture a pimenta enquanto está cozinhando, o que garante a liberação de seu aroma e sabor. O kit de luva auxilia no momento de retirar os pratos do forno e servir à mesa.

Como montar a apresentação de um prato gourmet?

A primeira dica é apostar em pratos com alimentos coloridos. Não repita alimentos do mesmo grupo no prato, por exemplo, arroz e macarrão. Utilize as costas de uma colher ou bico dosador para fazer pequenos desenhos ou listras com molhos coloridos no prato. Salpique pequenas ervas ou temperos no prato para deixá-lo mais bonito, cheiroso e apetitoso. Faça tudo com todo o carinho e bom apetite!

Categorias
Casa e Decoração

Veja como escolher um liquidificador

Para receber a família e os amigos sua cozinha precisa estar completa, e nada mais essencial do que os eletrodomésticos. Apesar de parecer simples, saber como escolher um liquidificador pode fazer a diferença na sua cozinha e é uma tarefa complicada, pois existem no mercado várias marcas e modelos disponíveis para você. Saiba como buscar o melhor aparelho seguindo as dicas abaixo:

Tipos de liquidificador

Existem basicamente três tipos de liquidificador no mercado, cada um com funções específicas e que atendem a diferentes níveis de necessidade. O liquidificador de bancada é versátil e pode ser usado para diversas funções, como mistura de massas ou triturar gelo; seu copo pode ser de acrílico, vidro ou inox, e geralmente possui mais opções de design e potência. Ele é o mais comum para uso residencial, pois atende bem à maioria das necessidades de uma família.

Potência

A potência é uma das grandes responsáveis pelo desempenho do liquidificador. Normalmente elas variam entre 350 a 2.000 watts. Nossa sessão de liquidificador possui diversas opções para sua casa, basta escolher qual aparelho se encaixa melhor às suas necessidades: os aparelhos com potência baixa, entre 350 e 450w, são ideais para bater sucos e vitaminas. Já aqueles que possuem entre 450 e 900w podem bater massas de bolo, panquecas e pudim, ou até mesmo sopas e purês. Os liquidificadores mais profissionais possuem uma potência maior, acima de 900w, e são indicados para cortar gelo, picar legumes e triturar alimentos firmes.

Velocidade

A velocidade também influencia na hora de usar o liquidificador: o ideal é que seu produto tenha entre 4 a 8 velocidades, onde você pode bater massas e misturar líquidos com tranquilidade. Há aparelhos que apresentam mais opções, alguns contam com mais de 10 velocidades, mas esses modelos são úteis para chefs, pois proporcionam um maior controle da textura de cremes e massas.

Copos

Em relação aos copos do liquidificador, há três opções: o copo de plástico ou acrílico, que é leve, porém pode absorver cheiros e é mais difícil de limpar; o copo de vidro, que possui um design moderno e não absorve cheiros, mas tem mais chances de quebrar uma queda; e por fim o copo de inox, que é extremamente bonito, não absorve cheiros e não é tão frágil, porém tem um preço mais salgado.






Categorias
Casa e Decoração

Qual o melhor mixer para se ter em casa?

O mixer é um miniprocessador que tem como principal característica o fato de ser portátil. Essa portabilidade do mixer se traduz na hora de preparar um suco ou vitamina diretamente na jarra que você pretende servir ou, ainda, usando o batedor de massa para deixar aquele purê lisinho e perfeito diretamente na panela sobre o fogão. Descubra qual o melhor mixer com as nossas dicas.

O que é um mixer?

O mixer é um aparelho em formato cilíndrico e que possui uma lâmina na ponta que pode ser substituída por um fuet (ou batedor de batedeira), pois ambos são para encaixar e desencaixar do aparelho conforme a sua necessidade. Possui a mesma função do liquidificador e da batedeira, porque bate líquidos e até massas. É super simples e prático, porque pode ser usado com apenas uma das mãos, e ainda assim trabalhar em alta velocidade e muita boa potência. É a opção perfeita para uma cozinha prática e moderna por causa da sua forma portátil que oferece a facilidade de uso diretamente na panela sobre o fogão, por exemplo.

Muito útil na hora de fazer vitaminas, papinha de bebê, milk shakes, purê de batata, além de sucos, coquetéis e molhos, alguns mixers tem lâminas extras que oferecem a função de cortar e picar com perfeição pequenas quantidades de alimento.

Qual o melhor mixer?

O mixer é super fácil de limpar, pois suas peças se desprendem do motor com apenas um clique e podem ser lavadas sem maiores problemas sob água corrente. Outra vantagem é na hora de guardar, porque cabe em qualquer lugar e também pode ficar acoplado ao seu acessório para fixar na parede quando não estiver em uso.

As funções de cada mixer variam de acordo com os modelos e seus respectivos fabricantes. Existem modelos com uma ou duas velocidades e outros ainda com a função turbo, que é perfeita para massas.

Existem mixers que, além de virem com a lâmina dupla tipo liquidificador e batedor estilo fuet, possuem ainda uma jarra ou copo, pote do tipo miniprocessador, lâmina de triturar e fatiar, disco emulsificador e faca elétrica. A presença ou não desses acessórios vai depender de cada modelo 3 em 1 de mixer existente no mercado.

Para escolher qual o melhor mixer para você, pense como pretende utilizar e faça a aquisição ideal para a sua cozinha.

Categorias
Casa e Decoração

Dicas para aprender a cozinhar

Preparar e cozinhar alimentos é um ato ancestral e que envolve prazer, doação, amor e muita criatividade. Mas se você não domina essa arte, não se preocupe porque buscamos dicas de como aprender a cozinhar que vão ajudar você a dominar as panelas e fazer pratos surpreendentes.

Vendo e aprendendo

A primeira dica que damos para você é a seguinte: aprenda com quem sabe. Para isso, sempre que um amigo (ou alguém da família) que domina o assunto for para a cozinha, vá junto e se ofereça para ajudar. Observar atentamente é o primeiro passo para você aprender: ajude cortando, picando, descascando e untando. Assim você já aprende fazendo.

Caderno da vovó

Um bom caderno de receitas do tempo das nossas avós é uma peça muito valiosa para quem deseja cozinhar. Considerando que antigamente não existia a praticidade dos eletrodomésticos e das comidas semiprontas de hoje em dia, imagine como as nossas avós tinham muito mais trabalho para servir aquelas delícias que dão água na boca até hoje!

Por isso, o caderno de receitas da vovó é uma relíquia a ser preservada, pois traz a culinária orgânica onde tudo era feito em casa, sem comidas industrializadas nem os eletrodomésticos que, hoje em dia, fazem quase tudo por nós. Se você aprender a cozinhar como as pessoas de antigamente, com certeza vai fazer delícias difíceis de encontrar atualmente.

Como aprender a cozinhar

A internet é sem dúvida o maior manancial de formas de como aprender a cozinhar que você vai ter. Blogs, salas de bate-papo culinário, fóruns sobre receitas e, claro, os canais de culinária do YouTube estão aí para tirar todas as suas dúvidas e ensinar o passo a passo de qualquer receita que você desejar com videoaulas, receitas por escrito e truques culinários. Basta fazer uma busca pela internet que você vai ver o mundo gastronômico que se abre para você.

A nossa dica final de como aprender a cozinhar é: Leia! Livros de receitas existem aos montes, pois com eles você aprende a culinária do país que quiser e ainda coleciona volumes para consultar e tirar dúvidas sempre que precisar.