As melhores receitas com banana

Acessível, gostosa e muito versátil. Veja como inserir a banana no seu cardápio.

A banana é uma das frutas mais populares no Brasil. De origem asiática, conta-se que ela foi trazida para cá pelos portugueses no início do século 16. 

Existem muitos tipos de banana, e cada uma delas tem uma cor, textura e sabor únicos. São mais de mil ao todo. Não é à toa que o brasileiro, em média, consome cerca de 25 quilos de banana por ano individualmente.

E dá pra preparar a banana de muitas formas diferentes: amassada, flambada, cozida, frita, entre outras. Isso sem falar nas mais variadas receitas que levam a fruta. Uma mais gostosa que a outra!

Confira abaixo os principais tipos de banana e algumas receitas que você pode preparar com cada uma delas:

Banana-nanica: Por ser mais doce e macia, é muito utilizada em tortas como a Cuca de Banana – um prato típico da região sul. 

Banana-ouro: A menor e mais doce das bananas. Vai muito bem em sobremesas, como esse Crepe Crocante de Banana. Sirva com bolas de sorvete. 

Banana-da-terra: É a maior de todas e perfeita para ser cozida, assada ou frita. Muito comum na culinária baiana. Veja aqui essa deliciosa receita de Chips de Banana

Desperdício zero

Que tal utilizar 100% da fruta em suas receitas? Assista abaixo a live que o Carrefour fez sobre o assunto, e aprenda 3 opções deliciosas que aproveitam completamente a banana.

A versatilidade da banana

Queridinha de muitos, a banana é uma fruta que pode ser consumida de diversas formas, além de ter um preço acessível e ser fácil de encontrar.

No Brasil, é muito comum entrar em uma casa e se deparar com um cacho majestoso de banana em cima da mesa, da geladeira ou em uma fruteira. Isso acontece porque a banana é uma fruta muito popular aqui no país e facilmente encontrada em mercados, feiras ou até mesmo sendo vendidas por ambulantes na beira das estradas.

Apesar de sua origem asiática, pode-se dizer que ela ganhou os corações e o cardápio brasileiro. Seu sabor inigualável e versatilidade, fazem com que ela seja o ingrediente principal no preparo de diversas receitas, como doces, tortas e até mesmo purês.

TIPOS DE BANANA: SAIBA COMO IDENTIFICAR

Banana-nanica: sua polpa é doce e bem macia, o que a torna perfeita para a produção de sobremesas; sendo conhecida também como “banana d’água”.

Banana-da-terra: com uma polpa consistente e macia, geralmente é consumida de forma cozida, frita, assada ou grelhada; sendo visualmente achatada de um dos lados.

Banana-ouro: é a menor de todas as bananas, com um tamanho de no máximo 10cm. É a menos calórica e uma das mais doces. Per-fei-ta para ser servida na companhia de sorvetes. Hmmm!

Banana-maçã: como o seu próprio nome já diz, ela exala um aroma bem parecido com o de uma maçã. Sua casca é bem fininha, sendo ideal para comer crua e ótima para ser transformada em papinha para crianças.

Banana-prata: é durável e tem o sabor menos adocicado do que as demais. Sua consistência faz com que ela seja ideal para ser consumida grelhada, ou no preparo de bolos e tortas.

E AGORA, QUANDO SABER SE A BANANA JÁ ESTÁ MADURA?

Antes do preparo de qualquer receita, é sempre bom verificar se a banana está madura o suficiente para ser consumida. Então, atente-se aos pequenos detalhes:

  1. ela deve estar firme;
  2. sua casca deve apresentar cor amarelada e pequenas manchas marrons;
  3. caso a haste esteja com aspecto marrom e seca, ou a fruta apresentar mau cheiro, isso significa que ela já passou do ponto!

E aí, curtiu as dicas?

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