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Como tirar cheiro de peixe

Ah, o peixe! São tantas receitas deliciosas que podem ser feitas com ele, que fica impossível escolher só uma. Ensopado, frito, assado… Hmmm, dá água na boca só de pensar! Mas quando o assunto é peixe, o cheiro forte é algo muito característico: por conter um alto teor de ureia no sangue, músculos, pele e nas vísceras, isso acaba sendo um empecilho pra muita gente na hora de prepará-lo. 

Mas não desista! Separamos algumas dicas caseiras de como se livrar rapidinho desse odor indesejável, pra que você possa adotar mais vezes esse alimento no seu dia a dia. 

Vamos lá?

LIMÃO

Essa fruta é uma excelente “exterminadora” de odores! Depois de cozinhar o peixe, esfregue o limão nas facas, tábuas e outros objetos utilizados durante o manuseio. Feito isso, enxague tudo com detergente na água corrente e pronto, cheiro neutralizado com sucesso! 

SAL

Ao contrário do limão, aqui o primeiro passo é lavar os objetos utilizados durante o preparo do peixe com detergente e enxaguá-los. Feito isso, esfregue sal em cada um deles e deixe agir por alguns minutos. Lave novamente com detergente, enxague e pronto.

VINAGRE BRANCO

No caso do vinagre, você pode repetir o mesmo passo a passo do sal: detergente + água > espalhe o vinagre branco nos objetos e deixe agir por cerca de 10 minutos > lave novamente com detergente e enxágue em água corrente.

CASCAS DE LARANJA E CANELA

Por essa você não esperava, né? Assim como o limão, a laranja também pode ajudar você a neutralizar o cheiro de peixe. E o melhor: enquanto você cozinha. Basta deixar as cascas da fruta fervendo em uma panela durante o preparo do alimento e dizer adeus ao mau cheiro do ambiente! Ah, o mesmo vale para 3 pauzinhos de canela, hein?

MAU CHEIRO NA GELADEIRA: E AGORA?

Sem pânico! Afinal, a gente sabe que acidentes acontecem. Se o cheiro de peixe invadir a sua geladeira, o primeiro passo é desligá-la, retirar os alimentos que estiverem nela e, depois, higienizá-la com um pano umedecido em água e vinagre branco. Depois de tudo limpo, a dica de ouro é colocar um pote com pó de café ou bicarbonato de sódio e deixá-lo ali dentro por cerca de um dia. Ah, não se esqueça de higienizar os itens que estavam dentro da geladeira antes de voltá-los pra lá, ok? 

Demais, né? Agora você pode comer peixe à vontade e sem medo de ser feliz!

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Conheça as utilidades do limão além da cozinha

Ele pode te ajudar a remover manchas, espantar insetos e até mesmo deixar a sua casa mais limpa. 

O limão pode ser usado para fazer suco, temperar salada ou ainda como ingrediente de diversos doces. Mas você sabia que ele tem muitas outras utilidades? O limão com certeza é um verdadeiro coringa para o dia-a-dia. Veja aqui!

Alimentos mais frescos – Para aumentar a vida de alguns alimentos, como frutas e legumes, coloque um pouco de suco de limão. O mesmo truque vale para quando fizer uma torta de fruta. Esprema um pouco de limão para mantê-la fresca e colorida.

Aromatizador de ambientes – Para garantir que o espaço fique com aroma agradável, corte o limão em pedaços e deixe-o em um pote sobre a mesa.

Espante os insetos – Misture o suco de um limão com um litro de água e aplique essa mistura ao limpar janelas, vidros, o chão e outros locais que os insetos gostam de se instalar.

Odores da geladeira – Para se livrar do mau cheiro da geladeira, coloque meio limão em um pires e mude uma vez por semana.

Remova manchas – Coloque a peça que está manchada de molho em uma bacia com água, em seguida, jogue uma mistura de limão e sal em cima da mancha e esfregue bem. 

Pia da cozinha – Você deve misturar suco de limão com sal até que se forme uma pasta consistente. Em seguida, basta aplicar a mistura na parte de metal da pia, esfregar bem com uma bucha vegetal e enxaguar.

Vidros e espelhos  – Ferva cascas de limão e misture com água quente. Com essa mistura e um paninho, você pode limpar vidros e espelhos de casa.

Quer mais dicas para uma vida sustentável? Confira a Cartilha de Práticas de Alimentação lançada pelo Carrefour.

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Como combinar vinhos com comida

Dicas de harmonização de vinhos para acompanhar os mais variados tipos de alimentos

Você já ficou na dúvida de qual vinho escolher para acompanhar a sua receita preferida? Afinal, cada uva possui uma característica própria e nem sempre acertamos na combinação. 

Hoje vamos apresentar os principais tipos de harmonização para você se inspirar. Afinal de contas, não existem regras absolutas. A melhor harmonização sempre será a que mais agradará ao seu paladar. Ah, e o mais importante: beba com moderação.

Brancos

Queijos frescos, como minas, coalho, ricota e mussarela de búfala, combinam bem com vinhos brancos leves como Sauvignon Blanc. Já carnes brancas, como frango e peru, combinam mais com vinhos brancos encorpados como o Chardonnay, por exemplo. E ainda temos os peixes e frutos do mar, que harmonizam perfeitamente com qualquer tipo de vinho branco.

Rosés

Os rosés são perfeitos para acompanhar uma boa tábua de frios. Pizzas e salgados também são ótimas opções. Já se for escolher um tipo de queijo, prefira os de casca branca como brie e gouda.

Tintos

Vinhos mais leves, como Pinot Noir e Pinotage, combinam com carnes brancas magras, embutidos e pães. Os de corpo médio, como Merlot e Carmenere, vão bem com carnes vermelhas e brancas magras, queijos semimoles, vegetais cozidos e cogumelos. Já aqueles vinhos com mais taninos, como Cabernet Sauvignon e Malbec, harmonizam melhor com carnes vermelhas com gordura, queijos duros e receitas com condimentos e temperos.

Vinhos do Porto

Queijos salgados, como gorgonzola e parmesão, vão bem com o vinho Ruby. Já o Tawny combina perfeitamente com amendoins e castanhas, além de chocolates amargos. E ainda temos o vinho do Porto branco, que pode ser combinado com diversos tipos de aperitivos. 

Espumantes e frisantes

São excelentes para abrir o apetite. Saladas, petiscos no geral e demais entradas formam um ótimo casamento. Para o prato principal, uma boa sugestão é harmonizar com carnes brancas e alguns frutos do mar como salmão e camarão. E dependendo da doçura do espumante, vão bem também com frutas e doces. 

Veja a receita completa!

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Adoce sua vida com mel

Se existe um alimento que é versátil, gostoso e saudável é o mel. Veja aqui como utilizar esse verdadeiro coringa da cozinha.

Com poder adoçante duas vezes maior que o do açúcar, o mel pode ser usado na combinação com frutas, leite, iogurte, pães e biscoitos, cereais e até bebidas, como sucos e cafés. E a vantagem é que o mel é bem menos calórico do que o açúcar.

Além disso, ele é ingrediente de várias receitas gostosas como pudins, bolos e o clássico pão de mel. O mel fica ótimo em receitas salgadas também – desde as entradas até o prato principal. Dica: aposte na combinação de mostarda e mel. Um molho agridoce perfeito para servir com saladas, carnes, sanduíches e pratos diversos.

E temos mais uma boa notícia para você. O mel pode ser um aliado até mesmo no seu tratamento de beleza! Na pele, basta aplicá-lo na área ressecada e esperar por cerca de 30 minutos. Já nos cabelos, ele age como um condicionador natural por ter vitaminas e aminoácidos. Muito bom, não é mesmo?

Como armazenar 

O frasco deve ser mantido bem fechado, em um ambiente seco e fresco. Depois de aberto, não é necessário colocar o mel na geladeira. Mas, se com o tempo ele cristalizar, basta aquecê-lo em banho-maria, controlando a temperatura da água para não passar dos 50 º. Depois é só usá-lo novamente.

Sem abelha, sem alimento

Em maio, comemoramos o Dia Mundial das Abelhas. Infelizmente, elas estão desaparecendo do planeta – algumas espécies de abelhas estão sob risco de extinção global. Sabe o que isso significa?

Esse é um fenômeno que pode acabar não somente com o mel, mas também com a espécie humana. Isso porque esses pequenos seres polinizam mais da metade dos nossos alimentos, sendo cruciais para a manutenção da vida no planeta da forma como a conhecemos.

Em 2013, a ONG Bee Or Not To Be criou a campanha “Sem Abelha, Sem Alimento” – a maior iniciativa em proteção às abelhas da América Latina. E você também pode fazer a sua parte. Clique aqui e veja como cada um de nós pode ajudar nessa missão.

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Corte seu cabelo sem sair de casa

Durante a quarentena, muitas pessoas resolveram cuidar dos cabelos em casa mesmo. Afinal de contas, não é porque estamos em isolamento que precisamos descuidar da nossa aparência, não é mesmo?

Para cortar o cabelo em casa é necessário tomar alguns cuidados especiais. Uma dica é nunca se aventurar sozinho. O mais indicado é ter um “assistente” para te ajudar, principalmente na hora de cortar a parte de trás. 

Cabelo curto

A maior aliada dos homens e mulheres com cabelo curtinho é a máquina de cortar cabelo. Os pentes, que acompanham o aparelho, são identificados por números. Quanto maior o número, maior será o comprimento dos fios após o corte. 

Além do espelho principal, tenha em mãos um espelho menor para posicionar atrás de você. Dessa forma é possível corrigir alguma falha na parte posterior da cabeça. E claro, sempre corte seu cabelo em um lugar com boa iluminação.

Cabelo longo

Com uma tesoura afiada, corte seu cabelo aos poucos, sem pressa. Melhor ter que aparar a mesma parte várias vezes do que se arrepender por ter cortado demais. Prefira cortar o cabelo com ele seco, pois há mais controle sobre o resultado do corte. 

Use e abuse de vídeos na internet. Existem várias dicas e tutoriais espalhados pelo Youtube para você se inspirar. Porém, é importante saber que nem sempre o resultado é igual para todos os tipos de cabelo. 

Ainda está com medo de arriscar? Uma alternativa é mudar o cabelo sem cortá-lo. Você pode alternar a forma de pentear o cabelo ou então experimentar novas texturas – cachos e ondas com escova ou alisamento com chapinha

Gostou das nossas dicas? Então aproveite e confira também o post que fizemos sobre como pintar o cabelo em casa.